本日の新鮮魚介は？
鳴門鱧 : 焼霜造り、焼鱧と松茸の吸物、天ぷら
剣先いか : 細造り、下足天、下足かきあげ
金華さば : きずし、塩焼き、煮付け
黒豚足と冬瓜の味噌煮込み ￥８００
いちじく天ぷら ￥５００
丸茄子揚げだし ￥４５０
枕崎トロかつお造り、たたき ￥８８０
ぶえん鰹造り ￥１２００ 大海庵自慢の枕崎直送の新鮮な鰹です。たっぷり2~3人前
ぶえん鰹、とは：
知覧地どり特選もも肉 ４５０日飼育した旨みと歯ごたえは抜群！！
特もも造り ￥９８０
特もも炙り ￥６５０ 直火で炙ったもも肉を自家製ごま塩をつけながらたべてね！
新鮮知覧地どりの本日の造り.....
もも、ささみ、鶏とろ、砂ずり、こころ、せせりたたき