知覧どり造り盛合せ　1,380円

新鮮さが命！知覧どりの旨みと弾力を思う存分に味わえる一皿。今まで食べた鶏は鶏じゃない？！初めの1杯とご一緒にどうぞ。


知覧どり盛合せ鉄板焼　1人前850円（二人前より）

自家製塩だれがクセになる！焼くことで知覧どりの脂の「コク」が倍増。口の中で無限に広がる旨み。焼酎との相性もバツグン！


地鶏鍋　1,480円　（二人前より）（要予約）

100人中92名のお客様が「だし」まで全部飲み干されます。寒い季節には、心も体もポカポカになる人気No.1メニューです。


炙り地鶏なんばうどん　880円

「皮」「せせり」「モモ」と3種類の部位がたっぷり。こだわりの「だし」と知覧地鶏の「旨み」、最強のコラボレーションがうどん界に革命を起こす！！


枕崎ぶえん鰹刺身　1,200円

ただの刺身じゃない！凍った部分と解凍した部分が、口の中で深い味わいと共に溶け出していきます。普通の刺身に飽きた、通なあなたも驚きの味です。

※ぶえん鰹

枕崎ぶえん鰹とは、かつお船が一本釣りの「かつお」を船上で一匹ずつ活き締め（血抜き）し、船内で急速凍結した鮮度の良い「かつお」のことです。
「ぶえん」とは鹿児島の方言で、「新鮮な魚（刺身）」を意味する言葉です。冷凍技術が無かった頃、ほとんどの魚は保存のために塩漬けにして流通されていました。鮮度が良く刺身で食べられる魚は塩漬けしないので、無塩（むえん）と言われ、次第に訛って「ぶえん」と呼ばれるようになりました。


鶏皮湯引　350円

せせりあぶり　550円

知覧どりももたたき　900円

揚げたてさつま揚　530円

トロかつをたたき　880円

ピリ辛かす御飯　750円

地鶏雑炊　850円

地鶏釜飯　980円

きつねうどん　600円

かすうどん　680円